Riso Natura Base Dessert
Babbi — Base per semifreddo
Base vegana in polvere per semifreddi, in acqua, uso a freddo. Base in polvere per la realizzazione di semifreddi vegani
Gelée vegan
Fugar — Glassa / copertura
Gelatina/gelée vegana per glassature e decorazioni (linea Plant Based). Vegano. Prodotto in polvere per ottenere una gelatina vegan per inserti di torte, dessert o glassature; linea Plant Based; senza glutine, senza latte o…
Glassa Trasparente Amarena
Babbi — Glassa / copertura
Glassa trasparente, vegana. Glassa trasparente al gusto amarena, vegana e senza glutine
Glassa Trasparente Arancia
Babbi — Glassa / copertura
Pronta all'uso, gusto arancia, per temperatura ambiente, a caldo (40-65°C) o pastorizzata (85°C). Da preparare con acqua o latte (dosaggio in g/L su scheda tecnica); ingredienti non dettagliati dal produttore sulla pagina…
Glassa Trasparente Fragola
Babbi — Glassa / copertura
Glassa trasparente, vegana. Glassa trasparente al gusto fragola, vegana e senza glutine
Glassa Trasparente Limone
Babbi — Glassa / copertura
Glassa trasparente, vegana. Glassa trasparente al gusto limone, vegana e senza glutine
Glassa Trasparente Neutra
Babbi — Glassa / copertura
Pronta all'uso, per temperatura ambiente, a caldo (40-65°C) o pastorizzata (85°C). Da preparare con acqua o latte; ingredienti non dettagliati dal produttore sulla pagina prodotto. Glassatura trasparente per mousse e semifreddi,…
Glassa a Specchio Cioccolato
Babbi — Glassa / copertura
Glassa a specchio al cioccolato, vegana. Glassa a specchio lucida al cioccolato, vegana e senza glutine, per finiture da pasticceria
Blitz-Glasur
Dreidoppel GmbH — Glassa / copertura
Glassa di zucchero pronta all'uso (per prodotti da forno). n.d. Utilizzabile direttamente dal secchiello, per prodotti da forno caldi e freddi; combinabile con paste Dreidoppel per aroma e colore; vegana e vegetariana
Topglanz
Dreidoppel GmbH — Glassa / copertura
Gelatina lucidante a freddo (per torte/creme). n.d. Gusto neutro, trasparente e lucido; per lucidare torte e crostate a base di panna/crema; pronta all'uso dal secchiello; vegana e vegetariana (con possibili tracce animali in uso…
Nappage Amarena Fabbri CA
Fabbri 1905 — Glassa / copertura
Nappage lucidante all'Amarena, versione CA, per pasticceria e gelateria. 10% succo di amarena. Usato come copertura per cremini in gelateria e come protezione dal freddo in pasticceria; resta brillante a temperature negative;…
Glassa a Specchio Cioccolato (GM177)
Gelimont — Glassa / copertura
Glassa a specchio al cioccolato, pronta all'uso, senza glutine, VeganOK. Formato 6x1,5 kg; dosaggio q.b.; codice GM177
Glassa a Specchio Neutra (GM154)
Gelimont — Glassa / copertura
Glassa a specchio, pronta all'uso, senza glutine, VeganOK. Formato 6x1,5 kg; dosaggio q.b.; codice GM154
Copertura Fine
Babbi — Glassa / copertura
Copertura/stracciatella al cioccolato fondente. Cioccolato fondente. Copertura fine ideale per la realizzazione del gusto stracciatella, per variegare il gelato o ricoprire preparazioni su stecco, garantendo croccantezza…
Kakaofettglasur (cod. 076)
Bechtolina — Glassa / copertura
Glassa di grasso di cacao (senza dicitura '100% naturale'). Senza lattosio, vegano, senza glutine. Glassa croccante e gustosa, non solo per la stracciatella
Glassa Cioccolato Fondente
Fabbri 1905 — Glassa / copertura
Glassa zuccherina al gusto di cioccolato fondente (20% cioccolato in polvere). n.d. Per copertura di dolci e semifreddi; brillante, ottima tenuta sulle pareti verticali, perfetta al taglio; senza grassi vegetali, senza olio di…
Copertura Élite Extra Bitter
Fructital — Glassa / copertura
Copertura pronta all'uso al cioccolato extra bitter. Non dettagliati sulla pagina prodotto. Ideale per Stracciatella, ottima per gelato su stecco ed eccezionale per copertura di dessert a temperatura negativa; gluten free,…
Copertura Élite Extra Fondente
Fructital — Glassa / copertura
Copertura pronta all'uso al cioccolato extra fondente. Non dettagliati sulla pagina prodotto. Ideale per arricchire vaschette di gelato, semifreddi e monoporzioni; gluten free, vegana; confezione 4x2 kg; SKU PA0420
Copertura Élite Fragola
Fructital — Glassa / copertura
Copertura pronta all'uso al gusto fragola. Non dettagliati sulla pagina prodotto. Ideale per vaschette, semifreddi, monoporzioni, biscotti e gelato su stecco; gluten free, vegana; confezione 4x2 kg; SKU PA0413
Vegan Choc Blanc 38% Organic (Felchlin)
Maison Dolci — Glassa / copertura
Cioccolato bianco vegano biologico. Cacao 38%. Cioccolato bianco vegano e biologico Felchlin
Crumble Caramello
Babbi — Decorazione
Crumble al caramello, vegano. Crumble croccante al gusto caramello, vegano
Easysugar (Isomalto)
Babbi — Decorazione
Isomalto, vegano e senza glutine. Isomalto per decorazioni artistiche in pasticceria
Granella Fine di Nocciola del Piemonte IGP
Babbi — Decorazione
Granella fine di nocciola, vegana e senza zuccheri aggiunti. Granella fine di Nocciola del Piemonte IGP per decorazione
Granella Grossa di Nocciola del Piemonte IGP
Babbi — Decorazione
Granella grossa di nocciola, vegana e senza zuccheri aggiunti. Granella grossa di Nocciola del Piemonte IGP per decorazione
Nocciola del Piemonte IGP Tostata Extra
Babbi — Decorazione
Nocciola intera tostata, vegana, senza zuccheri aggiunti. Nocciole del Piemonte IGP tostate extra per decorazione
Nocciole Tostate
Babbi — Decorazione
Nocciole intere tostate, vegane, senza zuccheri aggiunti. Nocciole tostate intere per decorazione
Pistacchio Tostato
Babbi — Decorazione
Pistacchio intero tostato, vegano, senza zuccheri aggiunti. Pistacchi tostati interi per decorazione
Pralinato Arachidi Salato
Babbi — Decorazione
Granella pralinata di arachidi salate, vegana. Granella pralinata di arachidi salate per decorazione
Pralinato Mix di Macadamia
Babbi — Decorazione
Granella pralinata di macadamia, vegana. Granella pralinata mista di noci macadamia per decorazione
Tartellette Snack Neutre Vegan (Hug)
Maison Dolci — Preparato da forno
Tartellette in pasta sablé, neutre, vegane (per farcitura salata). Guscio sablé friabile e croccante anche dopo la farcitura
Tartellette Filigrano Verdi, Vegane e Universali
Maison Dolci — Preparato da forno
Tartellette vegane verdi (per farcitura salata). Guscio friabile e croccante anche dopo la farcitura
Tartellette Filigrano Rosse, Vegane e Universali
Maison Dolci — Preparato da forno
Tartellette vegane rosse (per farcitura salata). Guscio friabile e croccante anche dopo la farcitura
Dessert Tartellette Filigrano Bakery Vegan Ø 8,3 cm
Maison Dolci — Preparato da forno
Tartellette rotonde vegane per farcitura dolce. Tartellette dolci vegane Ø 8,3 cm, ideali per mini dessert e torte monoporzione
Dessert Tartellette Filigrano Bakery Vegan Ø 5,3 cm
Maison Dolci — Preparato da forno
Tartellette rotonde vegane per farcitura dolce. Tartellette dolci vegane Ø 5,3 cm, ideali per mini dessert
Nota: per un prodotto la scheda del produttore (Dreidoppel Topglanz) segnala possibili tracce animali in uso vegano: la dicitura "vegano" va sempre verificata sull'etichetta.
Le indicazioni su ogni prodotto (vegano, senza lattosio, contiene latte) sono quelle dichiarate dal produttore nella sua scheda e possono cambiare: controlla sempre l'etichetta e la scheda tecnica aggiornata prima dell'acquisto e comunica sempre gli allergeni al cliente.