Il portale riunisce in un’unica ricerca ciò di cui la gelateria ha bisogno, con link diretti alle aziende produttrici. Avviso: i dati contenuti in questo portale sono riportati solo a scopo di conoscenza. Il confronto è puramente teorico e si basa sui dati rilasciati dalle aziende o disponibili sul web. Non sono indicati costi né altri parametri economici.
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Un prodotto senza spunta non significa che l'ingrediente sia confermato assente/presente — significa solo che non è stato ancora verificato.
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🎯 Ottimizziamo la tua ricetta gratis
Scrivici quale base usi (marca e tipo) e ti aiutiamo a ottimizzare la ricetta per il tuo prodotto — senza nessun costo. Se vuoi, indicaci anche quali altri ingredienti usi: ci aiuta a darti un consiglio più preciso, ma non è obbligatorio — per noi conta soprattutto sapere la base.
Puoi anche inviarci solo i dati della base o del neutro che usi: ti suggeriamo noi una ricetta completa.
Preferisci scriverci direttamente? Scrivici a marcolestan@gelateriaingredienti.com.
Vuoi comunque provare tu stesso il calcolatore di bilanciamento sorbetti? Aprilo in una pagina dedicata →
📬 Cosa ci scrivono i gelatieri
"Facile da consultare, molto bello: finalmente un posto dove trovare tutto ciò che serve nel settore della gelateria artigianale. La richiesta di informazioni funziona davvero."
Sono tanti i messaggi che riceviamo con complimenti e suggerimenti per migliorare il sito, oltre a richieste di chi vorrebbe scambiare un link con noi.
❓ Domande frequenti
Come posso confrontare due basi gelato di aziende diverse?
Nella sezione Confronta di questo sito puoi scegliere una categoria di prodotto e mettere a confronto un prodotto Base con due alternative (A e B): il sistema mostra affiancati azienda, caratteristiche tecniche e le tue valutazioni personali, così puoi vedere a colpo d'occhio le differenze reali tra i prodotti invece di affidarti solo alle schede commerciali.
Qual è la differenza tra una base 50 e una base 100?
Il numero indica il dosaggio consigliato in grammi per litro di liquido. Una base 50 richiede più integrazione da parte del gelatiere (zuccheri, solidi del latte) e offre più controllo sulla ricetta finale; una base 100 è più strutturata e già bilanciata, quindi più semplice da usare ma con meno margine di personalizzazione.
È possibile richiedere informazioni ai produttori tramite il sito?
Sì: nell'Archivio, accanto a ogni prodotto, trovi il tasto "Richiedi informazioni": si compila un modulo con i propri dati e la richiesta viene inoltrata direttamente all'azienda produttrice del prodotto selezionato.
Il sito e gli strumenti di confronto sono gratuiti?
Sì, l'accesso al database, al confronto tra prodotti e agli strumenti di taratura è completamente gratuito e senza registrazione: il sito è pensato come una piattaforma indipendente e neutrale, che non vende materie prime ma mette a disposizione dati tecnici.